Dort Hřbitov

21. srpna 2013 v 11:10 |  Dorty
Tento dort jsem našla v listopadovém čísle časopisu Apetit v roce 2010. Mám ráda černý humor, který snad máte v genech i vy. Zatím to vypadá, že ano, protože jste s výsledkem byli stejně spokojeni jako já. Líbily se vám náhrobky s křížky a pochutnali jste si na pusinkových duších. Rozdrobené sušenky, které nahrazovaly hlínu, přivedly dort k dokonalosti. Nejsem vyznavačem anglo-saských tradic, kam slavení Halloweenu jistě patří. Sice nám o Vánocích do bytu neleze Santa Claus ani jiný tlustý dědek, ale na přelomu října a listopadu si společně vyřežeme dýni, dáme do ní svíčku a na dušičky upečeme hřbitovní dort.

Ovšem dort lze připravit i během roku, nemusíte čekat na listopad. Zdobení se meze nekladou. Na přípravě oceňuji její opravdovou snadnost a kdo má rád čokoládu a kakao, bude s výsledkem jistě spokojen. Jednou jsme s holkami tento dort upekly tchánovi k narozeninám, ovšem místo hrobů jsme ho ozdobily lodí a mořskými vlnkami.

DORT HŘBITOV

Těsto:
85 g kakaa
200 g hladké mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
250 g hnědého třtinového cukru
4 vejce
200 ml mléka
175 ml rostlinného oleje

Na duchy:
1 bílek
50 g moučkového cukru
stříbrné kuličky na oči

Na polevu:
200 ml 12% smetany na vaření
200 g tmavé čokolády

Na hlínu:
100 g čokoládových sušenek (Koka, Derby)

Na náhrobky:
sáček polomáčených sušenek
poleva z bílé čokolády na kříže

Nejprve si připravím duchy. Bílek vyšlehám do polotuha a postupně přidávám cukr. Tuhou hmotou naplním cukrářský sáček a na plech vyložený pečicím papírem nastříkám hromádky ve tvaru duchů. Pak plech s budoucími duchy vložím do trouby a suším 1 a 1/2 hodiny při50 stupních.

Při přípravě korpusu do mísy nasypu kakao, mouku, prášek do pečiva a cukr. V jiné misce smíchám vejce, mléko a olej, všechno následně vliju do mísy se suchými surovinami a řádně promíchám, stačí vařechou, kdo šetří ruce, použije robota. Těsto naliju do vymazané a papírem vyložené formy o velikosti 20x30 cm. Peču asi 30 minut na 180 stupňů.

Polevu udělám tak, že přivedu k varu smetanu a rozpustím v ní čokoládu.

Upečený korpus potřu čokoládovou polevou a posypu rozdrcenými sušenkami Koka nebo Derby. Do hlíny zapíchnu náhrobky z polomáčených sušenek, na které jsem namalovala kříže bílou čokoládovou polevou. Nakonec mezi hroby umístím pusinkové duchy. Aby byl výsledný efekt úplně dokonalý, nalepím duchům oči. Toho docílím tak, že bílou polevu použiju jako lepidlo, na kterou přilepím stříbrné kuličky.




 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama